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肉碎粉儿的做法步骤

1.猪肉剁成肉碎，加盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿 。

2.粉条泡软后入锅煮5分钟 捞出沥干水。

3.起油锅，肉碎入锅炒。

4.加葱姜炒。

5.加酱油炒。

6.加白砂糖炒。

7.粉条入锅炒。

8.加适量水，盖上锅盖烧。

9.食材熟加盐炒均匀关火。

10.盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、肉碎稍加腌制再入菜，味道、口感更佳。
2、小火慢烧菜品味道更好。